Au carrefour de trois arrondissements, l'association Montparnasse Observatoire est née en novembre 1996, à la suite de rumeurs de reprise du café "le Bullier", à l'angle de l'avenue de l'Observatoire et du boulevard Montparnasse, par Mac Donald. Pour empêcher cette rumeur de devenir réalité, les riverains ont uni leurs efforts.

Rapidement, nous avons pris conscience qu'au delà de ce café qui nous est cher, c'est de tout un quartier dont il s'agit. Loin d'être seulement une association "contre", l'association Montparnasse Observatoire revendique une mission positive, résolument "pour" l'amélioration de la vie de ce quartier Montparnasse Observatoire Port-Royal, qui rayonne autour du carrefour de l'Observatoire.

Beaucoup l'ignoraient, certains l'ignorent encore : ce quartier est un village, malgré les grands axes qui le traversent. C'est le Montparnasse des peintres, le quartier latin des écrivains.

Les quartiers doivent évoluer, mais Paris ne doit pas s'uniformiser. Chacun a son visage, qui doit être respecté. Seule la mobilisation de tous, riverains ou non, permettra que cette évolution soit en harmonie avec l'identité et le caractère de ce quartier.

Notre but n'est pas de préserver, mais de promouvoir l'évolution et l'identité de notre quartier en participant à des projets qui le mettent en valeur ou en nous mobilisant lorsque le site est menacé.

Depuis janvier 1997, nous collaborons avec six associations voisines pour unir nos forces en cas de crise et travailler ensemble sur des projets.